El ratonero bodeguero andaluz és un gos amb una grandària mitjana, el cap principalment el té triangular i les orelles les té plegades cap a baix, amples en el principis i acabades en punta.
La majoria de gossos d'aquesta raça tenen la cua amputada, és a dir, quan neixen li tallen la cua , més o menys a un quart de la seva longitud inicial. El color base és el gran i després té taques, depenent del gos pot tenir més o menys, i de diferents colors, les normals són marrons o negres. El pelatje d'aquesta raça és curt, llis i a prop del cos.Té un gran olfacte per atrapar les seves preses.
Aproximadament els mascles mesuren de 37 a 43 centímetres i les femelles de 35 a 41 centímetres.
Normalment els gossos d'aquesta raça solen viure entre 13 i 15 anys.
En aquesta imatge es pot observar com la cua la té amputada, el color base és el blanc i les taques en aquest cas són marrons.
